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GB2760—1996
（1999年增补品种）
 
1范围
本标准规定了食品添加剂的品种，使用范围及使用量。 本标准适用于1998年度申请单位申报的新增食品加剂的使用卫生标准以及某些现有品种的扩大使用范围。
本标准为GB2760—1996《食品添加剂使用卫生标准》的续篇。
2引用标准
下更标准包含的条文，通过在本标准中引用而构成为本标准的条文。在标准出版时，所示版本均有效。所有标准都会被修订，使用本标准的各方应探讨，使用下列标准最新版本的可能性。
GB2760——1996食品添加剂使用卫生标准
GB12493——1990食品添加剂分类和代码
GB14880——1994食品营养强化剂使用卫生标准
3新增品种
新增品种见表1。
表1新增品种
      种类（代码）名称使用范围最大使用量g/kg备注
      消泡剂（03）聚二甲基硅氧烷豆制品工艺、肉制品、啤酒工艺200mg/kg道康宁公司
      酶制剂（11.0）脂肪酶（米曲霉）Thermomyces Lanuginosus焙烤工业、面食加工按生产需要适量使用丹麦诺和诺德公司
      磷酸酯酶A2植物渍精炼、卵磷脂修饰按生产需要适量作用丹麦诺和诺德公司
      乳糖酶（Kluy Veromyces Lactis）牛奶3000NLU/L荷兰GIST BROCADES B.V
      谷氨酰胺转胺酶（品质改良剂）肉制品、鱼制品、生湿及干面条按生产需要适量适用日本味之素株式会社
      增味剂（12.0）氨基乙酸（甘氨酸）调味料、豆奶1.0浙江新安化工集团股份有限公司
      营养强化剂（16.0）骨质磷酸钙按GB14880规定按GB14880规定北京京宝公司Smith Vuren BV

表1（完）
      种类（代码）名称使用范围最大使用量g/kg备注
      营养强化剂（16.0）天然维生素E营养强化剂：按GB14880规定浙江海正药业公司
        抗氧化剂：食用油脂200mg/kg
       花年四烯酸（廿碳四烯酸）婴幼儿配方食品1.0—1．3（早产儿）0.6—0.9（足月儿）罗氏公司
       乙二胺四乙酸铁钠按GB14880铁盐使用范围使用量北京维他保健品公司
       珍珠乳酸钙按GB14880浮酸钙使用范围使用量江苏永仁堂保健品有限公司
      
      核苷酸5'单磷酸胞苷（5’-UMP）5’单磷酸腺苷（5’—AMP）婴幼儿配方奶粉0.2—0．58（以核苷酸总量计）英特儿营养乳品有限公司美国惠氏药厂雅培制药有限公司
      防腐剂（17.0）脱氢醋酸钠Sodium dehydroacetate奶油面包0.5
      0.1—0.3上海崇明生化制品厂

4  扩大使用范围品种
扩大使用范围品种见表2。
表2  扩大使用范围品种
      种类名称使用范围最大使用量g/kg备注
      酸度调节剂已二酸
      富马酸口香糖4
      8广州箭牌口香糖有限公司
      抗结剂微晶纤维素各类食品按生产需要适量使用FMC公司广州办事处
      磷酸三钙复合调味料20宝洁（中国）有限公司
      硬脂酸镁糖果15Ferroero Asia有限公司
      消泡剂乳化硅油饮料10mg/L
      (以聚二甲基硅氧烷计)可口可乐公司
      抗氧化剂BHA糖果用香精0.1Ferrero Asia有限公司
      抗坏血酸钠糖果用香精0.1
      抗坏血酸糖果1.5
      VE-（dl-a-生育酚）食用油脂0.20罗氏（中国）有限公司
      漂白剂亚硫酸钠果汁浓浆0.25
      (以Na2SO3计稀释10倍饮料残留量：15mg/L(以SO2计)新的宝食品（佛山）有限公司

 
 
表2（续）
      种类名称使用范围最大使用量g/kg备注
      漂白剂焦亚硫酸钢（钾）亚硫酸氢钠新鲜葡萄（片剂气化法以亚硫酸盐汁）2.4
      残留量：（以SO2计）<0.05片剂包装外注明不得食用
      天津市林业果树研究所
      着色剂二氧化钛非碳酸饮料混浊剂10g/L苏州芬美意公司
      膨化食品、油炸食品10上海百事食品有限公司
      亮蓝风味乳饮料0.025雀巢投资服务有限公司
      红曲红
      红米红风味乳饮料按生产需要适量使用
      日落黄及其铝色淀膨化食品、油炸食品0.05上海百事食品有限公司
      靛蓝及其铝色淀膨化食品、油炸食品0.05上海百事食品有限公司
      赤鲜红及其铝色淀膨化食品、油炸食品0.025
      乳化剂蔗糖脂肪酸酯饮料糖果（包括巧克力及巧克力制品）1.5
      10雀巢投资服务有限公司
      乙酰化单甘油脂肪酸酯油炸薯片2.0宝洁（中国）有限公司
      丙二醇脂肪酸酯
      增味剂核苷酸（5’-单磷肌苷酸）
      5’-单磷鸟苷婴幼儿配方奶粉0.2—0.58英特尔营养乳品有限公司
      美国惠氏药厂（中国）有限公司
      被膜剂巴西棕榈腊糖果0．6Ferrero Asia有限公司
      营养强化剂醋酸钙醋6—8
      （以Ca计）天津市达尔康高钙醋厂天津天立独流老醋有限公司
      氯化钙
      碳酸钙
      乳酸钙
      柠檬酸钙
      葡萄糖酸钙软饮料0.44—1.3
      0.4—1.2
      1.2—3.7
      0.76—2.30
      1.78—5.30可口可乐公司
      维生素B6
      维生素B12
      烟酸（烟酰胺）软饮料0.4—1.2mg/kg
      0.6—1.8ug/kg
      3.3—10mg/kg可口可乐公司
      锌盐
       一岁以上幼儿、儿童奶粉0.050—0.175
      (以Zn计)雀巢投资服务有限公司

表2（完）
      种类名称使用范围最大使用量g/kg备注
      防腐剂双乙酸钢油脂
      调味品
      肉制品
      糕点1
      2.5
      3
      4上海化工研究院
       山梨酸
      （山梨酸钾）含乳饮料0.5广东今日集团
      杭州娃哈哈公司
      甜味剂乙酰磺胺酸钾
      （安赛蜜）风味酸奶
      调味料
      无糖（低糖）糖果、无糖（低糖）胶姆糖0.35
      0.5
      2.0诺维营养剂和食品添加剂有限公司
      增稠剂脱乙酰甲壳素肉灌肠（方火腿、园火腿）6济南海得贝海洋生物制品有限公司